Μπάρες ξηρών καρπών χωρίς ζάχαρη

1 λεπτό να διαβαστεί
ΥΛΙΚΑ

90γρ βρόμη σε νιφάδες

80γρ αμύγδαλα ωμά αποφλοιωμένα

60γρ μακαντέμια

40γρ κάσιους

1κσ λιναρόσπορος

100γρ χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

2κσ σταφίδες

40γρ βούτυρο ξηρών καρπών

60γρ σοκολάτα υγείας με στέβια

 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες και τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 10-15'.

Σε ένα ταψί απλώνουμε λαδόκολλα και ρίχνουμε από πάνω τη βρόμη και τα αμύγδαλα. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C, στον αέρα, για 10' μέχρι να πάρουν χρώμα.

Μόλις είναι έτοιμα, βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τη σοκολάτα στον πολυκόφτη. Σουρώνουμε τους χουρμάδες και τις σταφίδες και τα προσθέτουμε και αυτά στον πολυκόφτη και ανακατεύουμε καλά. Τοποθετούμε το μίγμα σε ταψί με λαδόκολλα και το πιέζουμε καλά καλά με τα χέρια μας, ώστε να γίνει μία ομοιόμορφη στρώση.

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί και την περιχύνουμε πάνω από το μίγμα μας.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες ώστε να σφίξουν οι μπάρες.

(Βάρος μπάρας ~35γρ)

 

ΜΕΡΙΔΕΣ
15
Cal ΘΕΡΜΙΔΕΣ
160

Οι μπάρες δημητριακών και ξηρών καρπών μπορούν να αποτελέσουν ένα σνακ που θα σου δώσει ενέργεια και κορεσμό, ανάμεσα στα γεύματά σου. Επιπλέον, μπορούν να σου καλύψουν και την ανάγκη για γλυκό. Ωστόσο, οι περισσότερες μπάρες που θα βρεις στο εμπόριο έχουν ζάχαρη και μάλιστα, πολλές από αυτές που αναφέρουν "χωρίς ζάχαρη" εννοούν τη ζάχαρη στην κρυσταλλική της μορφή. Αυτό σημαίνει πως μπορεί να μην έχουν ζάχαρη, αλλά έχουν κάποιο άλλο σάκχαρο, όπως μέλι, σιρόπι γλυκόζης, σιρόπι σφενδάμου κ.ά. 

Ωστόσο, μία πολύ καλή εναλλακτική της ζάχαρης είναι τα αποξηραμένα φρούτα, όπως οι χουρμάδες και οι σταφίδες. Μάλιστα, η κορινθιακή σταφίδα είναι ιδανικό υποκατάστατο της ζάχαρης, καθώς σου δίνει τη γλυκιά γεύση και ταυτόχρονα κάνει καλό τόσο στην υγεία σου, όσο και στο αίσθημα κορεσμού.

Έτσι, αξιοποίησα σε αυτή τη συνταγή τους χουρμάδες και τις σταφίδες ως "ζάχαρη", χρησιμοποίησα τους ξηρούς καρπούς που ήδη είχα στο ντουλάπι μου (μπορείς και εσύ να χρησιμοποιήσεις όποιους ξηρούς καρπούς θέλεις), πρόσθεσα απλή βρόμη, λιναρόσπορο, λίγο βούτυρο ξηρών καρπών (100% πολτοποιημένοι ξηροί καρποί) και για εξτρά γλυκύτητα έριξα πάνω από το μίγμα μου λεπτή στρώση από μαύρη σοκολάτα με στέβια. 

Το αποτέλεσμα; Ένα θρεπτικό, υγιεινό, απολαυστικό και χωρίς ζάχαρη σνακ για όλες τις ώρες.

Καλή απόλαυση! 

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ NEWSLETTER
Για να μαθαίνετε πρώτοι για τα άρθρα και τα νέα μας

Ομήρου 48, Νέα Σμύρνη, Αθήνα, 17121
©2021 Tsakou Nutritionist. All rights reserved.